Pure de Lentejas

Ingredientes

• 120g de lentejas
• 30g de puerro
• 50g de patata
• 1 zanahoria
• 500ml de agua
• Aceite de oliva virgen extra

Las lentejas son ricas en hierro, folato, manganeso, fósforo y fibra. Son un súper alimento muy necesario en la dieta de los más pequeños.

Preparación

1. Remojo: Pon las lentejas a remojo en agua al menos 8 horas antes de cocinarlas.
2. Cocinar las lentejas: En un cazo pon las lentejas con agua abundante y déjalas cocer durante 35 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Cocinar las verduras al vapor: Lava y corta el puerro, la patata y la zanahoria. Cuando queden 20 minutos de cocción de las lentejas, cocina las verduras al vapor durante 20 minutos.
4. Triturar: Cuando todos los ingredientes estén tiernos, sácalos del agua y tritúralos con la batidora hasta conseguir una textura suave. Usa el caldo de la cocción para conseguir la textura deseada.
5. Finalizar: Añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y remueve bien.

¡Un puré rico y nutritivo para tu bebé!